Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как дегустировать вино, простые советы



Как дегустировать вино, простые советы


Подготовка

Во-первых, вы должны решить, какие вина вы будете пробовать. Существуют различные типы дегустаций. Вертикальная дегустация предусматривает сравнение тех же видов вина того же производителя, но разных по дате изготовления и названием. Горизонтальная дегустация — вина того же вида из того же урожая с тем же местом приготовления и сбора, но от разных виноделов. Однако во время «слепой» дегустации имена и сорта вин остаются в секрете до самого конца, в данном случае нужно иметь опыт, чтобы ваша дегустация была объективной. Если вы хотите провести экономическую встречу, вы можете попросить каждого гостя принести с собой бутылку вина и подготовить краткую презентацию о нем.

Перед принятием гостей надо подготовить два больших бокала — один для белого вина, другой для красного вина. Стандартное стекло должно составлять 215 миллилитров. Кроме бокалов также не будет лишним кувшин с водой, для того, чтобы гости смогли сполоснуть бокал или рот. Ручка и карточку также не будет лишней, в таком случае каждый сможет сохранить свой дегустационный опыт. Перед встречей нужно открыть бутылки, тогда вино будет иметь возможность аэрации, что увеличит интенсивность его вкуса и запаха.

Порядок дегустации вина всегда одинаков. Начинать нужно с белых вин, затем переходить к красным. Другой критерий: от самых приятных к сухим и от низкого качества к высочайшему качеству вин. Бокал вина должен быть заполнен не более 1/3 его высоты.

В самом начале дегустации мы оцениваем цвет вина. Что касается белых вин, то его молодость свидетельствует бледным, нежным оттенком, тогда как для старых вин характерен сильный, слегка коричневый цвет. Для красного вина все наоборот. Интенсивные и темные цвета с синеющим отражением означают, что вино молодое, а менее интенсивные, бледнее и с оранжевыми отражениями — старые вина.

С помощью зрения мы можем также оценить плотность вина. Все, что вам нужно сделать — это взболтать стакан и наблюдать за током жидкости (так называемые слезы), текущие стенками сосуда. Когда слезы толстые, можно предположить, что вино крепкое, с высоким содержанием алкоголя.

Запах вина

Чувствительным сенсором является запах. Мы чувствуем в 1000 раз больше, чем мы можем попробовать. В случае с вином 75% нашего рейтинга — запах. Чтобы получить ощущение интенсивности запаха, сначала нюхайте вино, затем взболтайте его и снова нюхайте. В конце концов, мы должны полностью тщательно перемешать вино в бокале, чтобы выпустить все ароматы. Обычно запахи связаны с известными фруктами, цветами, растениями, корнями и даже животными. После того, как вы выпьете вино, вы можете еще раз понюхать пустой бокал. Если вино оставляет длинный и сильный запах, это означает, что оно имеет хорошее качество. После худших вин, запах быстро улетучивается.

Человек различает четыре основных вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький. В случае дегустации вина, соленый вкус вообще не имеет значения. Однако, важно, чтобы сладость и кислотность были хорошо сбалансированы. Каждый глоток вина нужно держать некоторое время во рту и распространять его по всему рту. Когда вы будете уверены, какие вкусы доминируют, вы не глотаете вино, а выплевываете его. В белых винах обычно вы можете почувствовать вкус дыни, яблок, ананаса, груши, ванили, карамели, цветов, трав, в то время как в случае красных наиболее доминирующими вкусами есть ягоды, смородина, слива, вишня, шоколад или кофе.

Текстура

Важную роль в дегустации вин также играет осязание. Вино может быть мягким или крепким. Чем выше содержание алкоголя, тем больше оно крепкое.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как дегустировать вино, простые советы (59 картинок)


Как дегустировать вино, простые советы
Как дегустировать вино, простые советы

Как дегустировать вино, простые советы в 2019 году
Как дегустировать вино, простые советы в 2019 году

Как дегустировать вино, простые советы рекомендации
Новинки от мазда

Как дегустировать вино, простые советы картинки
Как дегустировать вино, простые советы картинки

Как дегустировать вино, простые советы новые фото
Как дегустировать вино, простые советы новейшие фото

Как дегустировать вино, простые советы изоражения
Поделка человек своими руками изображения

Как дегустировать вино, простые советы
Что подарить девушке на Новый год - Как дегустировать вино, простые советы видео

Смотреть Как дегустировать вино, простые советы видео
Форум по теме: Как дегустировать вино, простые советы, kak-degustirovat-vino-prostye-sovety/



Похожие статьи

Узнай! Транспортный налог 2019 года для физических и юридических лиц: изменения, подробности
Имена для детей рожденных в мае 2019
Audi RS1 2019 | Фото и видео обзор нового хэтчбека
Генекс 2019: фильм про геноцид армян, дата выхода, трейлер и актеры
Уточнение границ земельного участка с увеличением площади
Салат с авокадо и грушей и сыром
Пенсионный возраст в России в 2019 году. Последние новости
Прогноз курса рубля на март и апрель 2019 года
Торговый сбор в Москве в 2019 году: кто будет платить и как рассчитывать
Новогодний пряничный домик своими руками
Магнитные бури в марте 2019 года. Расписание по дням и часам
Модные сумки осень-зима 2019-2020 | женские, фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





epfonews.site / Карта сайта / Карта сайта